【トゥルーハニー】misell

どこからも遥か遠い場所。
そこはニュージーランドの最果てにある、マヌカの森の奥深く。

ヘリコプターでしか辿り着けない秘密の丘の巣箱から、
《 TrueHoney(トゥルーハニー)》は生まれます。

トゥルーハニーの創設者、Jim McMillanが探求の末、マヌカの花で覆われた特別な丘を発見したことから全てが始まりました。

ニュージーランドの遥か奥地で、それはまさに息を飲むほどの絶景でした。

ジムはこの特別な丘からマヌカハニー生み出すために、土地の所有者、地元のマオリの人々、ニュージーランドの自然保護局との信頼関係とパートナーシップを築いてゆきます。その結果、このマヌカの森の奥深く、最高の場所に巣箱を配置することが出来るようになりました。

全ての巣箱は車ではアクセスできない場所に点在している為、養蜂家の移動や巣箱の移動にはヘリコプターが必須です。

そこに広がるのは、どこよりも空気の澄んだ手付かずの大地。大自然の中に置かれた巣箱には、汚染物質が入り込む余地はありません。マヌカの花で覆われたその特別な場所から、高品質・高純度のマヌカハニーが生まれます。

トゥルーハニーのこだわり

1.数ヶ月の熟成で完成する本物のマヌカハニー

トゥルーハニーはマヌカハニーの第一人者、ピーターモラン博士のアドバイスを活かして本物のマヌカハニー作りに取り組んできました。採蜜してからすぐに出荷せず、数ヶ月の熟成を経て十番なMGO値に達したことを確認しています。

それにより、ボトムラインでもMGO300＋、最大MGO2100＋の超高活性マヌカハニーを生み出す、プレミアムブランドとなりました。高級キャラメルの様な味わいも、この熟成が生み出すトゥルーハニーの特徴です。

2.どこへでも安全に届ける特別なパッケージ

マヌカハニーを守るパッケージにも特別なこだわりを持っています。ボトルはリサイクル可能なガラス瓶を採用。ボックスは落下試験をクリアした頑丈さと、不正解封を防止する仕組みを両立し、ベストデザイン賞を受賞しています。

世界中のどこへでも安全に到着出来る機能を備えたラグジュアリーで個性的なパッケージは、大切な方への贈り物にもおすすめです。

3.自社輸入のワインと一緒に低温コンテナで輸送&保管

マヌカハニーは高温の影響を受けやすい食品です。30℃を超える環境で長期間保管したり、40℃を超える環境に短時間でも置かれたりすると、色や香り、味わいまでもが変化することがあります。

そのためマヌカランドでは、海上輸送から倉庫保管まで一貫して低温管理を徹底しています。ニュージーランドからの輸送には、自社輸入のワインと一緒に低温輸送の「リーファーコンテナ」を使用し、船の上で高温にさらされることを防いでいます。更に国内ではワインと同じ温度管理のされた倉庫内で保管、発送作業をしているので、品質を損なうことなくフレッシュなマヌカハニーをお届けすることが可能です。

ニュージーランドで採れたマヌカハニーを、できるだけ採れたての本来の風味のままお届けするための取り組みです。ご家庭でも、直射日光を避け、20℃以下の涼しい場所で保管していただくことをおすすめします。

雑誌掲載情報▼
『美ST』で、トゥルーハニーMGO850＋が紹介されました！

「宝塚時代の楽屋には並ばないと手に入らないような老舗の品が溢れていました。また、歌劇団の生徒は全国から集まってきているので、それぞれの実家から送られてくるローカルフードも集まっていて自然に詳しくなるんです。（中略）そんな私の手土産の基準は美味しさに加えて免疫力を高めるなどの健康になれる要素があること、そして手間がかからず味わえること、ですね。」ー元タカラジェンヌ　紅ゆずるさんのコメント