まるでグランクリュのワインのように、特別な区画のマヌカの花蜜と、熟練の養蜂家が手がけたプレミアムマヌカハニー。

トゥルーハニーのマヌカハニーはどこからも遥か遠い場所、マヌカ原生林の奥深くから生まれます。その特別な丘にたどり着く術は「ヘリコプター」のみ。人里離れた大自然の中に置かれた巣箱には、汚染物質が入り込む余地はありません。採蜜されたはちみつはすぐに出荷せず、数ヶ月の熟成を経て十分なMGO値に達したことを確認しています。それにより最大MGO2050+の超高活性マヌカハニーを生み出すプレミアムブランドとなりました。高級キャラメルのような味わいも、この熟成が生み出すトゥルーハニーの特徴です。

高い保護力と偽造防止を両立した特殊なパッケージは、ベストデザイン賞を受賞。大切な方への贈り物にもおすすめです。

夫婦で営む養蜂と伝統的な技術で生まれる、クリーミーな「おいしい」クラフトマヌカハニー。

グレイタウンのマヌカハニーは採蜜したはちみつを最大8週間、ゆっくり攪拌してクリーム化させています。また、全ての工程において一切加熱は行わず、生の状態を保ちます。養蜂家として5代続くグレイタウンが大切にする伝統的な手法です。

各巣箱から採ったはちみつはブレンドせずに管理し、それぞれテイスティングして用途を決めています。MGO値を満たしていても、品質が納得いくものでなければグレイタウンとして瓶詰めしません。夫婦で営む小規模生産者だからこそ可能なこだわりで、これがグレイタウンハニーが「おいしい」理由の一つです。

"ニュージーランド在住の日本人養蜂家" が「無添加・非加熱・手充填」にこだわった、新鮮なはちみつをお届けします。

アピビーのブランド名は「Alternative practice of bees（ミツバチ代替療法）」から由来しています。鍼灸師である宇田幸康が、ミツバチの毒（ビーベナム）を用いた毒針治療をするために蜂を飼い始めたのがきっかけです。現在も「アピセラピー」と言われる療法を行いながら、「無添加・非加熱・手充填」にこだわった新鮮なはちみつをお届けいたします。

アピビーのマヌカハニーは、マヌカ特有の苦味、えぐみ、樟脳のような薬っぽさがほとんどありません。甘みがしっかりしていて口に含めば濃厚キャラメルのような味わいの「ごちそうマヌカ」を是非味わってみてください。